|
Чечевичный суп
Чечевичный суп является богатым на минералы питанием и может во время поста
заменить яйца и масло. Чечевица выгоняет черную (застойную) желчь, которая в
окаменевшем виде может скапливаться в желчном пузыре. Другими словами, камни в
желчном пузыре – это окаменевшая черная желчь.
Приготовить чечевичный суп можно по рецепту, например, венгерской кухни. Для
этого берется 400-450 грамм чечевицы. Она хорошо промывается, кладется в
кастрюлю, заливается 3-4 литрами холодной воды и ставится на огонь. После
закипания воды чечевица варится на медленном огне 1 час, при этом ее не
солить. Пока варится чечевица, пассируются вместе лук и морковь. После
того, как чечевица сварится, в кастрюлю с чечевицей выкладываются пассированные
лук и морковь. Солится по вкусу (обычно 1 неполная чайная ложка на 1 литр супа),
добавляется сок свежевыжатого лимона (сок 1 мелкого или ½ крупного лимона) и
обязательно кладется 1 чайная ложка сахара (особые сластены могут положить и 1
столовую ложку сахара). Дать супу прокипеть, снять с огня и только после этого
добавить мелкорубленый чеснок.
|